Restaurang- och livsmedelsprogrammet

DSC_0213

Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Låt kock och servitör/servitris vara framtidens utbildningar

Restaurang- och livsmedelsprogrammet är en yrkesutbildning med inriktning kök och servering. Det här är utbildningen för dig som är intresserad av mat och dryck, kontakt med människor och att kunna arbeta i olika länder. Inriktningen kök och servering ger dig kunskaper inom matlagning och servering där mat, dryck och hälsa är viktiga ingredienser. Utbildningen ger kunskaper i till exempel arbetsmiljö, service, hygien, näringslära, specialkoster och alkoholservering. Viss del av utbildningen sker som arbetsplatsförlagt lärande (APL) inom restaurangbranschen.

Eleven lär sig om entreprenörskap, arbetstagarens roll i verksamheten och hur företag fungerar i smått och i stort.

Poängplan Restaurang- och livsmedelsprogrammet